MILCH, KÄSE, JOGHURT
beste Milchprodukte direkt ab Hof
wer weiter denkt, kauft näher ein!
Mit der Entscheidung für Produkte aus heimischer Landwirtschaft leisten Sie einen Beitrag zur Existenzsicherung bäuerlicher Familienbetriebe und zur Erhaltung einer lebenswerten Umwelt und einer liebenswerten Landschaft in unserer Heimat. Regionale Lebensmittel sind der einfachste und wirksamste Klimaschutz.
„Heimische Lebensmittel sind ein Genuss mit angenehmen Nebenerscheinungen!“
Ihre Familie Grabmayr
Vertrauen und Sicherheit für unsere Kunden
Informationen zu unserer
Informationen zu unserem
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Qualität ohne Kompromisse
Gutes vom Bauernhof
ist die höchsten Auszeichnung für bäuerliche Direktvermarkter und steht für Produktsicherheit, Regionalität und besten Geschmack.
AMA Genussregion
Dieses Qualitätsprogramm garantiert kontrollierte Produktion und Verarbeitung eigener Rohstoffe.
FAQs
Lagerung:
Milchprodukte sollten bei 4–6 °C im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Rohmilch:
sollte immer abgekocht werden.
Pasteurisierte Milch (Frischmilch):
schonend erhitzt, kurz haltbar
H-Milch (Haltbare Milch):
Ultrahocherhitzt, ungeöffnet lange ungekühlt haltbar.
ESL-Milch (Länger haltbare Milch):
Hält länger als Frischmilch, muss aber gekühlt werden.
Homogenisierung:
Milch wird unter hohem Druck durch Düsen gepresst, damit das Fett gleichmäßig verteilt wird und nicht aufrahmt.
unsere Milch
Rohmilch ist die natürlichste Form unserer Produkte. Durchschnittlich beträgt der Fettgehalt 4,2% und der Eiweißgehalt 3,4%. Sie kann direkt am Rohmilchtank gezapft werden.
unser Joghurt
Unser Joghurt zeichnet sich durch milden, cremigen und vollmundigen Geschmack aus. Verantwortlich dafür ist die mild säuernde Joghurtkultur und der natürliche Fettgehalt der verarbeiteten Milch.
Abgepackt ist Joghurt gerührt in 1l Eimer.
unser Käse
Frische Rohmilch ist die Basis für unsere Käsespezialitäten. Ob "schnittig" oder "würzig", beide sind mit Liebe gereift und mit Salzlake gepflegt.
Unseren Schnittkäse (Tilsiter) mit feiner Bruchlochung gibt es natur, feurig mit Chilli oder nußig mit Bockshornkleesamen.
Der würzige Bergkäse ist mindestens 12 Wochen gereift und bringt mild und fein sein kräftiges Aroma zur Entfaltung.
Abgepackt in 300g oder 150 g in Selbstbedienung oder bei unsern Partnern.
Genuss vom Bauernhof
Unsere Käse werden direkt am Hof mit regionaler Milch liebevoll hergestellt. Während der Reifung entwickeln sich würzige Aromen und ein vollmundiger Geschmack. Tradition, Qualität und nachhaltige Lagerung machen jeden Laib einzigartig.
Traditionelle Käseerzeugung
Aus frischer Hofmilch entsteht fein gereifter Käse in echter Handarbeit. Mit viel Erfahrung, Zeit und Sorgfalt bewahren wir den natürlichen Geschmack. Die schonende Lagerung am Bauernhof sorgt für besondere Qualität und Reife.
